Cách muối cà pháo chua ngọt ngon và giòn ăn liền

Cách muối cà pháo chua ngọt ngon và giòn ăn liền cùng cơm trắng, cá kho, canh chua cho bữa cơm gia đình luôn hấp dẫn chắc chắn luôn được nhiều người quan tâm. Nếu bạn muốn ngay bữa cơm chiều nay có món cà pháo ăn vừa đảm bảo vệ sinh, lại tiện lợi, hợp khẩu vị của cả gia đình, xin mách bạn cách muối cà pháo ngon, giòn, được ăn ngay chỉ sau 15- 30 phút thôi nhé!

Nguyên liệu muối cà pháo chua ngọt giòn ngon

  • Cà pháo
  • Tỏi, ớt
  • Chanh/giấm
  • Đường, nước mắm, muối

Cách muối cà pháo chua ngọt ăn liền

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà pháo cắt cuống, rửa sạch, xắt mỏng, tùy vào thời gian ngâm mà xắt cà thành 4,6 phần cho  hợp lý.
  • Ngâm cà pháo vừa xắt với nước muối loãng cho ra hết nhựa, và không bị thâm.
  • Sau đó, vớt cà ra, sả sạch lại với nước lạnh
  • Tỏi bỏ vỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt. Băm nhỏ tỏi, ớt.

Bước 2: Muối cà

  • Pha hỗn hợp giấm + muối rồi cho cà vào ngâm trong khoảng 10 phút.
  • Sau đó vớt cà ra, xả qua nước lọc, rồi vẩy qua cho ráo nước.
  • Trộn cà với đường, nước mắm, tỏi, ớt và nước cốt chanh hoặc giấm sao cho vừa khẩu vị
  • Bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh hoặc thỉnh thoảng trộn đều cho cà ngấm đều gia vị
Cà muối xổi chua cay mặn ngọt, giòn ngon ăn với cơm canh cua hoặc nước rau muống luộc dầm chắc chắn sẽ giúp bữa cơm mùa hè bớt cảm giác chán ngán và thêm thú vị. Thỉnh thoảng chị em nội trợ hãy thêm món cà pháo muối xổi này vào thực đơn để bữa cơm gia đình luôn hấp dẫn nhé!